山本 祥也YOSHINARI YAMAMOTO

Last Updated :2019/11/07

所属・職名
大学院統合生命科学研究科生生・食品栄養機能学(生生支援室)助教
メールアドレス
yamamo59hiroshima-u.ac.jp

基本情報

主な職歴

  • 2016年04月, 2018年03月, 日本学術振興会, 特別研究員(DC2)
  • 2018年04月01日, 2019年03月31日, 広島大学, 大学院生物圏科学研究科, 助教

学位

  • 修士(農学)(信州大学)
  • 博士(農学)(信州大学)

担当主専攻プログラム

  • 食品科学プログラム

研究分野

  • 農学 / 動物生命科学 / 統合動物科学
  • 農学 / 農芸化学 / 食品科学
  • 生物学 / 生物科学 / 分子生物学

研究キーワード

  • オリゴ核酸
  • 敗血症
  • 発酵
  • マウス
  • 機能性食品
  • 新生児疾患

所属学会

  • 日本農芸化学会
  • 日本畜産学会
  • 日本食品免疫学会
  • 日本酪農科学会
  • 日本栄養・食糧学会

教育活動

授業担当

  1. 2019年, 教養教育, 3ターム, 食の安心・安全と健康科学
  2. 2019年, 学部専門, 2ターム, 外書講読
  3. 2019年, 学部専門, 集中, 食品化学実験
  4. 2019年, 学部専門, 年度, 卒業論文
  5. 2019年, 学部専門, 1ターム, 食品機能学
  6. 2019年, 学部専門, 集中, 畜産食品製造学実験実習
  7. 2019年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(前期), 食資源科学実験
  8. 2019年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(後期), 動物資源生化学I
  9. 2019年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(後期), 動物資源生化学II
  10. 2019年, 修士課程・博士課程前期, 1ターム, 統合生命科学特別講義

研究活動

学術論文(★は代表的な論文)

  1. Naringenin promotes recovery from colonic damage through suppression of epithelial tumor necrosis factor-α production and induction of M2-type macrophages in colitic mice., Nutrition research (New York, N.Y.), 64巻, 2019
  2. Exopolysaccharides from Leuconostoc mesenteroides attenuate chronic kidney disease in mice by protecting the intestinal barrier, JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 52巻, pp. 276-283, 201901
  3. Recombinant mouse calcitonin gene-related peptide secreted by Lactococcus lactis inhibits lipopolysaccharide-induced inflammatory response in macrophages., Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho, 2018
  4. Recombinant Mouse Osteocalcin Secreted by Lactococcus lactis Promotes Glucagon-Like Peptide-1 Induction in STC-1 Cells., Current microbiology, 75巻, 1号, 2018
  5. Immune synergistic oligodeoxynucleotide from Lactobacillus rhamnosus GG enhances the immune response upon co-stimulation by bacterial and fungal cell wall components., Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho, 89巻, 10号, 2018
  6. Secretion of an immunoreactive single-chain variable fragment antibody against mouse interleukin 6 by Lactococcus lactis., Applied microbiology and biotechnology, 101巻, 1号, 2017
  7. Synergistic oligodeoxynucleotide strongly promotes CpG-induced interleukin-6 production., BMC immunology, 18巻, 1号, 2017
  8. ★, Class A CpG Oligonucleotide Priming Rescues Mice from Septic Shock via Activation of Platelet-Activating Factor Acetylhydrolase., Frontiers in immunology, 8巻, 2017
  9. Genetically modified Lactococcus lactis producing a green fluorescent protein-bovine lactoferrin fusion protein suppresses proinflammatory cytokine expression in lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 cells., Journal of Dairy Science
  10. ★, Development of a simple IgE-independent anaphylactic model using buckwheat antigen and B-type CpG oligodeoxynucleotide from Streptococcus thermophilus., Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho, 87巻, 5号, 2016
  11. Oral delivery of Lactococcus lactis that secretes bioactive heme oxygenase-1 alleviates development of acute colitis in mice., Microbial cell factories, 14巻, 2015
  12. ★, Inhibitory/suppressive oligodeoxynucleotide nanocapsules as simple oral delivery devices for preventing atopic dermatitis in mice., Molecular therapy : the journal of the American Society of Gene Therapy, 23巻, 2号, 2015
  13. Generation of dipeptidyl peptidase-IV-inhibiting peptides from β-lactoglobulin secreted by Lactococcus lactis., BioMed research international, 2014巻, 2014

招待講演、口頭・ポスター発表等

  1. 微生物由来核酸分子を用いた敗血症の予防効果と機能性食品素材への応用, 山本祥也, 石丸絢也香, 鈴木卓弥, 2019年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー, 2019年05月10日, 通常, 日本語, 日本乳酸菌学会, 愛媛県県民文化会館ひめぎんホール
  2. 微生物由来オリゴDNAを用いた生体防御機能を増強する機能性食品・飼料素材の開発, 山本祥也, 石丸絢也香, 鈴木卓弥, 超異分野学会 益田フォーラム2019, 2019年07月25日, 通常, 日本語, 株式会社リバネス, 島根県芸術文化センター グラントワ