矢中 規之Noriyuki Yanaka

Last Updated :2025/06/16

所属・職名
大学院統合生命科学研究科　教授
ホームページ
https://hirodaibunshieiyo.wixsite.com/nutrition
メールアドレス
yanakahiroshima-u.ac.jp
その他連絡先
東広島市鏡山一丁目４番４号 生物生産学部棟A-609
TEL:082-424-7979 FAX:082-424-7916
自己紹介
食の欧米化に伴い肥満や糖尿病などの生活習慣病が大きな社会問題となっています。これら疾病を予防する栄養素や食品成分に着目し、新たな生理機能の発見、および作用メカニズムの解明を目指しています。

基本情報

主な職歴

  • 1991年04月07日, 2001年11月30日, 田辺製薬株式会社, 創薬研究所, 研究員
  • 2001年12月01日, 2007年03月31日, 広島大学, 生物生産学部, 助教
  • 2020年04月01日, 広島大学, 大学院統合生命科学研究科, 教授

学歴

  • 京都大学, 農学研究科, 農芸化学専攻, 日本, 1989年04月, 1991年03月
  • 京都大学, 農学部, 農芸化学専攻, 日本, 1985年04月, 1989年03月

学位

  • 博士（農学）　(京都大学)
  • 農学修士　(京都大学)

研究分野

  • 農学 / 農芸化学 / 食品科学

研究キーワード

  • 肥満
  • 生活習慣病
  • 遺伝子
  • コリン
  • 機能性食品
  • 栄養
  • 脂肪組織
  • グリセロホスホジエステルホスホジエステラーゼ

所属学会

  • 日本農芸化学会, 2001年10月
    関連URL
  • 日本分子生物学会, 2001年10月
    関連URL
  • 日本栄養・食糧学会, 2001年11月
    関連URL
  • 日本ビタミン学会, 2017年11月
    関連URL
  • 日本ゲノム編集学会, 2016年04月
    関連URL

教育活動

授業担当

  1. 2025年, 教養教育, １ターム, SDGsに向けた生物生産学入門
  2. 2025年, 教養教育, ３ターム, 食の安心・安全と健康科学
  3. 2025年, 学部専門, １ターム, 生物生産学入門
  4. 2025年, 学部専門, 集中, 基礎化学実験
  5. 2025年, 学部専門, ４ターム, 分子生化学入門
  6. 2025年, 学部専門, 集中, 分子生化学入門（高大接続）
  7. 2025年, 学部専門, セメスター（後期）, 卒業論文I
  8. 2025年, 学部専門, セメスター（前期）, 卒業論文II
  9. 2025年, 学部専門, セメスター（後期）, 卒業論文III
  10. 2025年, 学部専門, ２ターム, 食品科学外書講読
  11. 2025年, 学部専門, ２ターム, 食品栄養学
  12. 2025年, 学部専門, 集中, 栄養生化学実験
  13. 2025年, 学部専門, セメスター（前期）, Graduate Thesis I
  14. 2025年, 学部専門, セメスター（後期）, Graduate Thesis II
  15. 2025年, 学部専門, 集中, (AIMS) Modern Food Science
  16. 2025年, 学部専門, 集中, Modern Food Science
  17. 2025年, 修士課程・博士課程前期, １ターム, 食品生命科学特別演習Ａ
  18. 2025年, 修士課程・博士課程前期, ２ターム, 食品生命科学特別演習Ａ
  19. 2025年, 修士課程・博士課程前期, ３ターム, 食品生命科学特別演習Ｂ
  20. 2025年, 修士課程・博士課程前期, ４ターム, 食品生命科学特別演習Ｂ
  21. 2025年, 修士課程・博士課程前期, 年度, 食品生命科学特別研究
  22. 2025年, 修士課程・博士課程前期, ４ターム, 食品栄養機能学Ⅱ
  23. 2025年, 修士課程・博士課程前期, ３ターム, 疾患モデル生物概論
  24. 2025年, 修士課程・博士課程前期, ４ターム, ゲノム機能学概論

研究活動

学術論文（★は代表的な論文）

  1. Satellite cell content and muscle regeneration in a mouse model of NAFLD, NUTRITION, 96巻, 202204
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  2. Serum Amyloid A3 Promoter-Driven Luciferase Activity Enables Visualization of Diabetic Kidney Disease, INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, 23巻, 2号, 202201
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  3. Comparative study on molecular mechanism of diabetic myopathy in two different types of streptozotocin-induced diabetic models, LIFE SCIENCES, 288巻, 20220101
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  4. Dietary GABA and its combination with vigabatrin mimic calorie restriction and induce antiobesity-like effects in lean mice, JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 78巻, 202103
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  5. Liver choline metabolism and gene expression in choline-deficient mice offspring differ with gender, BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 85巻, 2号, pp. 447-451, 20210218
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  6. Molecular docking and pharmacokinetic studies of phytocompounds from Nigerian Medicinal Plants as promising inhibitory agents against SARS-CoV-2 methyltransferase (nsp16), JOURNAL OF GENETIC ENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY, 19巻, 1号, 20211109
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  7. Satellite cells exhibit decreased numbers and impaired functions on single myofibers isolated from vitamin B6-deficient mice, NUTRIENTS, 13巻, 12号, 202112
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  8. Characterization of recombinant murine GDE4 and GDE7, enzymes producing lysophosphatidic acid and/or cyclic phosphatidic acid, JOURNAL OF BIOCHEMISTRY, 170巻, 6号, pp. 713-727, 202112
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  9. Dietary GABA induces endogenous synthesis of a novel imidazole peptide homocarnosine in mouse skeletal muscles, AMINO ACIDS, 52巻, 5号, pp. 743-753, 202005
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  10. Mungbean seed coat water extract inhibits inflammation in LPS-induced acute liver injury mice and LPS-stimulated RAW 246.7 macrophages via the inhibition of TAK1/I kappa B alpha/NF-kappa B, JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, 57巻, 7号, pp. 2659-2668, 202007
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  11. Increased glucose metabolism inArid5b(-/-)skeletal muscle is associated with the down-regulation of TBC1 domain family member 1 (TBC1D1), BIOLOGICAL RESEARCH, 53巻, 1号, 20201006
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  12. Potential Role of Vitamin B6 in Ameliorating the Severity of COVID-19 and Its Complications, FRONTIERS IN NUTRITION, 7巻, 20201029
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  13. ★, The serum amyloid A3 promoter-driven luciferase reporter mice is a valuable tool to image early renal fibrosis development and shows the therapeutic effect of glucosyl-hesperidin treatment, Scientific Reports, 9巻, 20191001
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  14. GDE5 inhibition accumulates intracellular glycerophosphocholine and suppresses adipogenesis at a mitotic clonal expansion stage, Am. J. Physiol. Cell Physiol., 316巻, 2号, pp. C162-C174, 201902
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  15. Novel metabolic disturbances in marginal vitamin B6-deficient rat heart., J. Nutr. Biochem., 65巻, pp. 26-34, 201903
  16. Transgenic mice specifically expressing amphiregulin in white adipose tissue showed less adipose tissue mass, Genes Cells, 23巻, 3号, pp. 136-145, 201803
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  17. Beneficial effects of dietary tempeh prepared with Rhizopus stolonifer on liver function in rats fed with a high-fat diet, J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo)., 64巻, 5号, pp. 379-383, 2018
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  18. The effects of tempe fermented with Rhizopus microsporus, Rhizopus oryzae, or Rhizopus stolonifer on the colonic luminal environment in rats, Journal of Functional Foods, 49巻, pp. 162-167, 201810
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  19. Gender difference and dietary supplemental vitamin B-6: Impact on colon luminal environment, J. Nutr. Sci. Vitaminol (Tokyo)., 64巻, 2号, pp. 116-128, 2018
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  20. Production of isoflavone aglycone-enriched tempeh with Rhizopus stolonifer, Food Sci. Technol. Res., 24巻, 3号, pp. 493-499, 201803
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  21. 肥満の慢性炎症を体外から観察する, バイオサイエンスとインダストリー, 75巻, pp. 235-237, 2017
  22. Time-course microarrays reveal early activation of the immune transcriptome in a choline-deficient mouse model of liver injury, Life Sciences, 184巻, pp. 103-111, 20170901
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  23. Dietary vitamin B6 modulates the gene expression of myokines, Nrf2-related factors, myogenin and HSP60 in the skeletal muscle of rats, Exp. Ther. Med., 14巻, 4号, pp. 3239-3246, 201710
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  24. Rice bran wax oleogel: A potential margarine replacement and its digestibility effect in rats fed a high-fat diet, Journal of Functional Foods, 39巻, pp. 250-256, 201712
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  25. Alisol B, a triterpene from Alismatis rhizoma (dried rhizome of Alisma orientale), inhibits melanin production in murine B16 melanoma cells, Biosci. Biotechnol. Biochem., 81巻, 3号, pp. 534-540, 2017
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  26. Molecular characterization of aspartylglucosaminidase, a lysosomal hydrolase upregulated during strobilation in the moon jellyfish, Aurelia aurita, Biosci. Biotechnol. Biochem., 81巻, 5号, pp. 938-950, 2017
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  27. TALEN-mediated targeted editing of the GDE5 gene suppresses fibroblastic cell proliferation, Biosci. Biotechnol. Biochem., 81巻, 11号, pp. 2164-2167, 2017
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  28. グリセロホスホジエステラーゼの分子進化から生理的役割の新たな展開 哺乳動物における新基質の発見, 化学と生物, 54巻, pp. 387-395, 2016
  29. ★, Serum amyloid A3 gene expression in adipocytes is an indicator of the interaction with macrophages, Scientific Reports, 6巻, 20161208
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  30. Time course analysis of skeletal muscle pathology of GDE5 transgenic mouse, PLoS One, 11巻, 9号, 20160922
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  31. CD4 memory T cells develop and acquire functional competence by sequential cognate interactions and stepwise gene regulation, Int. Immunol., 28巻, 6号, pp. 267-282, 20160101
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  32. Ultra-superovulation for the CRISPR-Cas9-mediated production of gene-knockout, single-amino-acid-substituted, and floxed mice, Biol. Open, 5巻, 8号, pp. 1142-1148, 20160815
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  33. De novo-synthesized retinoic acid in ovarian antral follicles enhances FSH-mediated ovarian follicular cell differentiation and female fertility, Endocrinology, 157巻, 5号, pp. 2160-2172, 20160501
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  34. Carnosine content in skeletal muscle Is dependent on vitamin B6 status in rats, Front. Nutr., 2巻, 20160119
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  35. ★, New members of the mammalian glycerophosphodiester phosphodiesterase family : GDE4 and GDE7 produce lysophosphatidic acid by lysophospholipase D activity., J. Biol. Chem., 290巻, 7号, pp. 4260-4271, 20150213
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  36. Dietary supplemental vitamin B6 increases carnosine and anserine concentrations in the heart of rats, Springerplus, 4巻, pp. 280, 20150501
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  37. Contribution of impaired myofibril and ryanodine receptor function to prolonged low-frequency force depression after in situ stimulation in rat skeletal muscle, J. Muscle Res. Cell Motil., 36巻, 3号, pp. 275-286, 20150601
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  38. I kappa B kinase epsilon expression in adipocytes is upregulated by interaction with macrophages, Biosci. Biotechnol. Biochem., 78巻, 8号, pp. 1357-1362, 20140801
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  39. Cecal succinate elevated by some dietary polyphenols may inhibit colon cancer cell proliferation and angiogenesis, J. Agrc. Food Chem., 62巻, 24号, pp. 5589-5594, 20140618
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  40. Vitamin B-6 activates p53 and elevates p21 gene expression in cancer cells and the mouse colon, Oncol. Rep., 31巻, 5号, pp. 2371-2376, 20140501
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  41. Three calpain isoforms are autolyzed in rat fast-twitch muscle after eccentric contractions, J. Muscle Res. Cell Motil., 35巻, 2号, pp. 179-189, 20140401
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  42. The emerging physiological roles of the glycerophosphodiesterase family, FEBS J., 281巻, 4号, pp. 998-1016, 20140201
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  43. High concentrations of pyridoxal stimulate the expression of IGFBP1 in HepG2 cells through upregulation of the ERK/c-Jun pathway, Mol. Med. Rep., 8巻, 4号, pp. 973-978, 20131001
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  44. ★, RASSF6 expression in adipocytes is down-regulated by interaction with macrophages, PLoS One, 8巻, 4号, pp. e61931, 20130423
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  45. Comparative study on the responses of concentrations of B-6-vitamers in several tissues of mice to the dietary level of pyridoxine, J. Nutr. Sci. Vitaminol (Tokyo)., 58巻, 6号, pp. 446-451, 20121201
    DOIを用いた論文検索結果へのリンク
  46. Consumption of vitamin B-6 reduces fecal ratio of lithocholic acid to deoxycholic acid, a risk factor for colon cancer, in rats fed a high-fat diet, J. Nutr. Sci. Vitaminol (Tokyo)., 58巻, 5号, pp. 366-370, 20121001
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  47. ★, Regulation of colon gene expression by vitamin B6 supplementation, Mol. Nutr. Food Res., 56巻, 4号, pp. 641-652, 20120401
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  48. Vitamin B6 suppresses serine protease inhibitor 3 expression in the colon of rats and in TNF-alpha-stimulated HT-29 cells, Mol. Nutr. Food Res., 55巻, 4号, pp. 635-643, 20110401
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  49. Consumption of vitamin B6 reduces colonic damage and protein expression of HSP70 and HO-1, the anti-tumor targets, in rats exposed to 1,2-dimethylhydrazine, Oncol. Lett., 2巻, 6号, pp. 1243-1246, 20111101
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  50. Fish oil feeding up-regulates the expression of 5-aminolevulinate synthase 2 mRNA in rat brain, Biosci. Biotechnol. Biochem., 75巻, 7号, pp. 1383-1385, 20110701
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  51. Vitamin B6 regulates mRNA expression of peroxisome proliferator-activated receptor-gamma target genes, Exp. Ther. Med., 2巻, 3号, pp. 419-424, 20110501
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  52. ★, A novel glycerophosphodiester phosphodiesterase, GDE5, controls skeletal muscle development via a non-enzymatic mechanism, J. Biol. Chem., 285巻, 36号, pp. 27652-27663, 20100903
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  53. The effects of eccentric contraction on myofibrillar proteins in rat skeletal muscle, Eur. J. Appl. Physiol., 110巻, 5号, pp. 943-952, 20101101
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  54. Inhibitory effect of curcumin on IMP dehydrogenase, the target for anticancer and antiviral chemotherapy agents, Biosci. Biotechnol. Biochem., 74巻, 1号, pp. 185-187, 20100101
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  55. ハッサク果実を丸ごと使った商品の開発　～シトラスの香りで地域活性化～, 生物工学会誌, 88巻, pp. 92-93, 2010
  56. 膜由来の新しいシグナル伝達物質グリセロホスホジエステルの生理的な役割, 分解酵素GDEの生理機能から導かれる新展開, 化学と生物, 48巻, pp. 812-814, 2010
  57. Identification and physiological evaluation of the components from Citrus fruits as potential drugs for anti-corpulence and anticancer, Bioorg. Med. Chem., 17巻, 1号, pp. 25-28, 20090101
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  58. Generation of a zinc finger protein ZPR1 mutant that constitutively interacted with translation elongation factor 1alpha., Biosci. Biotechnol. Biochem., 73巻, 12号, pp. 2809-2811, 20091201
  59. ★, The developmentally regulated osteoblast phosphodiesterase GDE3 is glycerophosphoinositol-specific and modulates cell growth., J. Biol. Chem., 284巻, 37号, pp. 24848-24856, 20090901
  60. 機能性食品の有効性評価：特に肥満に関して, Functional Food, 1巻, pp. 166-172, 2008
  61. Mammalian glycerophosphodiester phosphodiesterases, Biosci. Biotechnol. Biochem., 71巻, 8号, pp. 1811-1818, 20070401
    DOIを用いた論文検索結果へのリンク
  62. ★, Involvement of membrane protein GDE2 in retinoic acid-induced neurite formation in Neuro2A cells., FEBS Lett., 581巻, 4号, pp. 712-718, 20070220
  63. Inhibitory action of polyunsaturated fatty acids on IMP dehydrogenase, Biochimie, 89巻, pp. 581-590, 20070501
  64. Expression of ADP-ribosylation factor-like protein 8B mRNA in the brain is down-regulated in mice fed a high-fat diet., Biosci. Biotechnol. Biochem., 581巻, 4号, pp. 712-718, 20060701
  65. Expression of zinc finger protein ZPR1 mRNA in brain is up-regulated in mice fed a high-fat diet., Int. J. Mol. Med., 17巻, 3号, pp. 491-496, 20060301
  66. ビタミンB6の疾病予防作用にNFkBが関与か？, ビタミン, 80巻, pp. 291-293, 20060201
  67. High protein buckwheat flour suppresses hypercholesterolemia in rats and gallstone formation in mice by hypercholesterolemic diet and body fat in rats because of its low protein digestibility., Nutrition, 22巻, pp. 166-173, 20060101
  68. Vitamin B6 suppresses NF-kappaB activation in LPS-stimulated mouse macrophages., Int. J. Mol. Med., 16巻, 6号, pp. 1071-1075, 20051201
  69. A high-fat diet enhances the inhibitory effect of dietary vitamin B6 on colon cell proliferation in mice, Oncology Reports, 14巻, pp. 265-269, 20050501
  70. Y-700, a novel inhibitor of xanthine oxidase, suppresses the development of colon aberrant crypt foci and cell proliferation in 1,2-dimethylhydrazine-treated mice, Biosci. Biotechnol. Biochem., 69巻, pp. 209-211, 20050201
  71. Short-term feeding of fish oil down-regulates the expression of pyruvate dehydrogenase E1 alpha subunit mRNA in mouse brain., Biosci. Biotechnol. Biochem., 69巻, 2号, pp. 301-306, 20050201
  72. 動物のグリセロホスホジエステルホスホジエステラーゼ, 42巻, 9号, pp. 568-569, 20040901
  73. Isolation and characterization of two serpentine membrane proteins containing glycerophosphodiester phosphodiesterase, GDE2 and GDE6., Gene, 337巻, pp. 173-179, 20040804
  74. ★, Novel membrane protein containing glycerophosphodiester phosphodiesterase motif is transiently expressed during osteoblast differentiation., J. Biol. Chem., 278巻, 44号, pp. 43595-43602, 20031031
  75. cGMP-phosphodiesterase activity is up-regulated in response to pressure overload of rat ventricles., Biosci. Biotechnol. Biochem., 67巻, 5号, pp. 973-979, 20030501
  76. Inhibitory effects of silk protein, sericin on UVB-induced acute damage and tumor promotion by reducing oxidative stress in the skin of hair less mouse., J. Photochem. Photobiol. B: Biology, 71巻, pp. 11-17, 20030401
  77. Antitumor effect of vitamin B6 and its mechanism, Biochim. Biophys. Acta, 1647巻, pp. 127-130, 20030401
  78. Developmental expression of Na+/Ca2+ exchanger (NCX1) gene in the mouse embryo, Comp. Biochem. Physiol., 130巻, 2号, pp. 191-198, 20010901
  79. Human Ca(2+)/calmodulin-dependent phosphodiesterase PDE1A: novel splice variants, their specific expression, genomic organization, and chromosomal localization, Biochim. Biophys. Acta, 1517巻, 2号, pp. 278-287, 20010101
  80. Targeted disruption of Na+/Ca2+ exchanger gene leads to cardiomyocyte apoptosis and defects in heartbeat, J. Biol. Chem., 275巻, 47号, pp. 36991-36998, 20001101
  81. ★, Insertional mutation of the murine kisimo locus caused a defect in spermatogenesis, J. Biol. Chem., 275巻, 20号, pp. 14791-14794, 20000501
  82. ★, Binding and phosphorylation of a novel male germ cell-specific cGMP-dependent protein kinase-anchoring protein by cGMP-dependent protein kinase Ialpha, J. Biol. Chem., 275巻, 7号, pp. 4897-4905, 20000201
  83. The specific domain of cGMP -dependent protein kinase Ibeta but not Ialpha functions as a transcriptional activator in yeast, IUBMB Life, 49巻, 1号, pp. 17-22, 20000101
  84. Identification of a conserved residue responsible for the autoinhibition of cGMP-dependent protein kinase Ialpha and beta, FEBS Lett., 466巻, 1号, pp. 175-178, 20000101
  85. Isolation and characterization of Na+/Ca2+ exchanger gene and splicing isoforms in mice, DNA Seq., 11巻, 42737号, pp. 75-81, 20000101
  86. ★, A novel interaction of cGMP-dependent protein kinase I with troponin T, J. Biol. Chem., 274巻, 52号, pp. 37429-37434, 19991201
  87. Alteration of cGMP metabolism during chondrogenic differentiation of chondroprogenitor-like EC cells, ATDC5, Biochim. Biophys. Acta, 1452巻, 3号, pp. 219-227, 19991201
  88. Genomic origin and transcriptional regulation of two variants of cGMP-binding cGMP-specific phosphodiesterases, Eur. J. Biochem., 262巻, 3号, pp. 866-873, 19990101
  89. 1,25-Dihydroxyvitamin D3 upregulates natriuretic peptide receptor-C expression in mouse osteoblasts, Am. J. Physiol., 275巻, 42887号, pp. E965-973, 19981201
  90. Novel alternative splice variants of cGMP-binding cGMP-specific phosphodiesterase, J. Biol. Chem., 273巻, 41号, pp. 26982-26990, 19981001
  91. Expression, structure and chromosomal localization of the human cGMP-binding cGMP-specific phosphodiesterase PDE5A gene, Eur. J. Biochem., 255巻, 2号, pp. 391-399, 19980701
  92. Localization of clearance receptor in rat lung and trachea: association with chondrogenic differentiation, Am. J. Physiol., 274巻, 42795号, pp. L425-431, 19980501
  93. Isolation and characterization of the 5’-flanking regulatory region of the human natriuretic peptide receptor C gene, Endocrinology, 139巻, 3号, pp. 1389-1400, 19980301
  94. TMC-49A, a novel transcriptional up-regulator of low density lipoprotein receptor, produced by Streptomyces sp. AS1345., J. Antibiot. (Tokyo), 51巻, pp. 111-111, 1998
  95. Protein kinase C activation down-regulates natriuretic peptide receptor C expression via transcriptional and post-translational pathways., FEBS Lett., 418巻, 3号, pp. 333-336, 19971201
  96. Expression of rat cGMP-binding cGMP-specific phosphodiesterase mRNA in Purkinje cell layers during postnatal neuronal development., Eur. J. Biochem., 249巻, 2号, pp. 434-442, 19971015
  97. Structure of the 5'-flanking regulatory region of the mouse gene encoding the clearance receptor for atrial natriuretic peptide., Eur. J. Biochem., 237巻, 1号, pp. 25-34, 19960401
  98. Primary structure of an aliphatic nitrile-degrading enzyme, aliphatic nitrilase, from Rhodococcus rhodochrous K22 and expression of its gene and identification of its active site residue., Biochemistry, 31巻, pp. 9000-9007, 1992
  99. Nitrilase from Rhodococcus rhodochrous J1. Sequencing and overexpression of the gene and identification of an essential cysteine residue., J. Biol. Chem., 267巻, pp. 20746-20751, 1992
  100. Hyperinduction of an aliphatic nitrilase by Rhodococcus rhodochrous K22., FEMS Microbiol. Lett., 77巻, pp. 121-123, 1991
  101. Monohydrolysis of an aliphatic dinitrile compound by nitrilase from Rhodococcus rhodochrous K22., Tetrahedron, 46巻, pp. 5587-5590, 1990
  102. Nitrilase-catalyzed production of pyrazinoic acid, an antimycobacterial agent, from cyanopyrazine by resting cells of Rhodococcus rhodochrous J1., J. Antibiot. (Tokyo), 43巻, pp. 1316-1320, 1990
  103. Purification and characterization of a novel nitrilase of Rhodococcus rhodochrous K22 that acts on aliphatic nitriles., J. Bacteriol., 172巻, pp. 4807-4815, 1990
  104. Nitrilase-catalyzed production of para-aminobenzoic acid from para-aminobenzonitorile with Rhodococcus rhodochrous J1., Biotechnol. lett., 11巻, pp. 27-30, 1989

著書等出版物

  1. 2017年11月, Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas., Vitamin B6: a heart-protective molecule through a novel mechanism of increasing histidine-related compounds., 2017年, 11, 単行本（学術書）, 共著, 292-299
  2. 2018年, レモン 栽培・利用加工, 創森社, 2018年, 単行本（一般書）, 共著, J, 矢中規之, 92-92
  3. 2011年, 生命・食・環境のサイエンス, 肥満と脂肪細胞, 共立出版, 2011年, 単行本（学術書）, 共著, 矢中 規之, 158-160

招待講演、口頭・ポスター発表等

  1. カンキツ新品種‘瑞季’の特性を活かした利用法の開発－成分特性、機能性の評価から加工品の開発－, ～初夏の新カンキツで新しい風を～ 良食味の新品種『瑞季』を上手に作る・使う最新技術, 2023年11月15日, 招待, 日本語, 農林水産省 農林水産技術会議事務局 、NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会, 福山
  2. 新規リン脂質代謝酵素の同定、および骨格筋リポクオリティ, 日本生化学会北陸支部 第41回大会 シンポジウム: 病態生化学研究の新たな潮流, 2023年04月27日, 招待, 日本語, 日本生化学会北陸支部, 富山
  3. 「メチル栄養素コリンを基礎から丁寧にじっくり」栄養素コリンの組織での利用法 - 代謝酵素とその調節 -, 矢中規之, 日本DOHaD学会：寺子屋 若手の会/ASTRO 疫学セミナー合同共催, 2023年05月20日, 招待, 日本語, 日本DOHaD学会
  4. メタボリックシンドローム発症に対する瑞季の摂取効果, 矢中規之, カンキツシンポジウム「無核性カンキツ新品種、全国展開に向けて～日向夏発見から200年の宮崎の地にて～」, 2023年07月10日, 招待, 日本語, 生研支援センター「イノベーション創出強化研究推進事業(開発ステージ)」, 宮崎
  5. Homocarnosine as a novel food factor increases brain GABA and homocarnosine levels, Jason Dumaguing Braga, Thanutchaporn Kumrungsee, Mikako Sato, Yukihiro Sugawara, Noriyuki Yanaka, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), 2022年12月06日, 通常, 英語, Organizing Committee of 22nd IUNS-ICN, 東京
  6. Protective effects of D-beta-hydroxybutyrate on diabetic nephropathy and myopathy in mice, Kenshu Miyata, Mayu Horii, Tolulope Peter Saliu, Ayane Kudo, Jun Tsubota, Thanutchaporn Kumrungsee, Noriyuki Yanaka, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), 2022年12月06日, 通常, 英語, Organizing Committee of 22nd IUNS-ICN, 東京
  7. Absorption and metabolism of glycerophosphocholine and lecithin, Shiho Inui, Ryoko Nakashima, Tatsuya Kawaguchi, Noriyasu Ohshima, Takuya Suzuki, Yoshiko Nakagawa, Tetsushi Sakuma, Takashi Yamamoto, Thanutchaporn Kumrungsee, Noriyuki Yanaka, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), 2022年12月06日, 通常, 英語, Organizing Committee of 22nd IUNS-ICN, 東京
  8. NAFLD milieu alters satellite cell content and muscle regeneration in mice, Siyi Chen, Tolulope Peter Saliu, Thanutchaporn Kumrungsee, Koji Mitsumoto, Noriyuki Yanaka, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), 2022年12月06日, 通常, 英語, Organizing Committee of 22nd IUNS-ICN, 東京
  9. Appetite-suppressing effects of dietary GABA and GABA degradation inhibition in lean and obese mice: a potential strategy for obesity treatment, Thanutchaporn Kumrungsee, Tomoka Nagao, Noriyuki Yanaka, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), 2022年12月06日, 通常, 英語, Organizing Committee of 22nd IUNS-ICN, 東京
  10. Functional relationship between phosphatidylcholine profiles and skeletal muscle function—Metabolic analyses of skeletal muscle-specific GDE5 deficient mouse, Rahmawati Aisyah, Noriyasu Ohshima, Daiki Watanabe, Tetsushi Sakuma, Yoshiko Nakagawa, Thanutchaporn Kumrungsee, Shinji Miura, Takashi Yamamoto, Masanobu Wada, Noriyuki Yanaka, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), 2022年12月06日, 通常, 英語, Organizing Committee of 22nd IUNS-ICN, 東京
  11. 生体内の化学発光を利用した非侵襲性動物評価系の構築－腎症モデルへの応用, 矢中規之, 日本農芸化学会 西日本・中四国・関西支部 合同大会, 2021年09月24日, 招待, 日本語, 日本農芸化学会
  12. 実験動物に優しい新しい食品機能評価法の開発 -腎臓障害からサルコペニア-, 矢中規之, 2020年度　第4回生活習慣病予防のための機能性食品開発に関する研究会, 2021年02月25日, 招待, 日本語, NPO法人近畿バイオインダストリー振興会議
  13. アデニン誘発性腎炎に対する糖転移ヘスペリジンの予防効果, 矢中規之, 第11回ヘスペリジン研究発表会, 2019年12月16日, 招待, 日本語, ヘスペリジン研究会, 東京
  14. GABA摂取による骨格筋のホモカルノシン増強効果, 矢中 規之、Thanutchaporn Kumrungsee, 日本栄養・食糧学会, 2019年05月19日, 招待, 日本語, 日本栄養・食糧学会, 静岡
  15. 食品の新たな機能性を見出すために, 矢中 規之, 広島バイオテクノロジー推進協議会記念講演, 2017年07月12日, 招待, 日本語, 広島バイオテクノロジー推進協議会, 広島
  16. 実験動物に優しい評価法の開発, 矢中 規之, 日本農芸化学会中四国支部 第26回若手研究者シンポジウム, 2017年10月07日, 招待, 日本語, 日本農芸化学会, 東広島
  17. SAA3プロモーターを利用した慢性炎症のin vivo imaging、およびC/EBPβの役割, 佐竹 里香、真田 洋平、山本 岳史、仮屋 大志、Fons A.J. van de Loo、加藤 範久、矢中 規之, 2016年03月28日, 通常, 日本語, 日本農芸化学会, 札幌
  18. 母マウスのcholine欠乏食が仔の肝臓中choline代謝、および遺伝子発現に与える影響, 宮地 佑希野、佃 慶子、齊藤 亜佑美、橋本 貴生、加藤 範久、矢中 規之, 日本農芸化学会大会, 2016年03月28日, 通常, 日本語, 日本農芸化学, 札幌
  19. in vivo imagingでの動物観察を利用した新たな食品機能評価法 ―炎症性疾患をターゲットとして―, 矢中 規之, 広島大学健康長寿研究拠点（HiHA）第5回Workshop, 2015年11月27日, 招待, 日本語, 広島大学健康長寿研究拠点（HiHA）, 広島
  20. ゲノム情報をもとに病気の原因を探る　－新しい遺伝子を見つけるということー, 矢中 規之, 第６回：広島大学・県立広島大学生殖学研究セミナー, 2014年08月18日, 招待, 日本語, 広島大学, 広島
  21. Dietary supplemental vitamin B6 increases concentrations of carnosine and anserine in the skeletal muscles and heart of rats., Sofya Suidasari, Jan Stautemas, Noriyuki Yanaka, Wim Derave, Norihisa Kato., The 6th International Conference on Food Factors, 2015年11月22日, 通常, 英語, ICoFF, Seoul
  22. Carnosine and anserine in skeletal muscles and heart are dependent on vitamin B6 status., Sofya Suidasari, Jan Stautemas, Noriyuki Yanaka, Wim Derave, Norihisa Kato, 12th European Nutrition Conference (FENS 2015), 2015年10月23日, 通常, 英語, FENS, Berlin
  23. In vivo imaging model mice for assessing obese adipose inflammation and DSS-induced colon inflammation, Yohei Sanada, Takafumi Yamamoto, Sumire Kanai, Fusanori Nishimura, Fons van de Loo, Norihisa Kato and Noriyuki Yanaka, 17th International Conference of FFC, 2015年09月15日, 通常, 英語, Functional food center, Massachusetts
  24. 新規リゾホスファチジン酸産生酵素、GDE4およびGDE7の酵素学的解析, 大嶋紀安、工藤 尊裕、山下洋介、荒木麻理、伊佐治千明、本田絢子、長野友美、立井一明、加藤範久、矢中規之、和泉孝志, 大嶋紀安、荒木麻理、伊佐治千明、立井一明、和泉孝志, 日本脂質生化学会, 2015年05月28日, 通常, 日本語, 日本脂質生化学会, 東京
  25. GDE4 and GDE7 produce lysophosphatidic acid by lysophospholipase D activity., Isaji C, Kudo T, Ohshima N, Yamashita Y, Araki M, Honda A, Nagano T, Kato N, Konishi A, Kishimoto K, Tatei K, Yanaka N, Izumi T, 6th international conference on Phospholipase A2 and Lipid Mediators (PLM2015), 2015年02月12日, 通常, 英語, Tokyo
  26. 2015年05月15日, 通常, 英語, Federation of Asian Nutrition Societies, Yokohama
  27. In vivo imaging of adipose tissue inflammation by using Saa3 promoter activity., Yohei Sanada, Takafumi Yamamoto, Sumire Kanai, Fusanori Nishimura, Fons van de Loo, Norihisa Kato, Noriyuki Yanaka, The 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015), 2015年05月15日, 通常, 英語, Federation of Asian Nutrition Societies, Yokohama
  28. Maternal choline deficiency affects offspring health., Yoshiko Tsukuda, Yukino Miyachi, Takao Hashimoto, Norihisa Kato, Noriyuki Yanaka, The 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015), 2015年05月15日, 通常, 英語, Federation of Asian Nutrition Societies, Yokohama
  29. Effect of vitamin B6 on the expression of IGFBPs, anti-disease factors, in HepG2 cells, Sofya Suidasari, Peipei Zhang, Tomomi Hasegawa, Noriyuki Yanaka, Norihisa Kato, The 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015), 2015年05月15日, 通常, 英語, Federation of Asian Nutrition Societies, Yokohama
  30. Dietary supplemental vitamin B6 to a low vitamin B6 diet modulates gene expression of myokines in skeletal muscle of rats., Shinji Uragami, Sofya Suidasari, Noriyuki Yanaka, Norihisa Kato, The 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015), 2015年05月15日, 通常, 英語, Federation of Asian Nutrition Societies, Yokohama
  31. 動物の新規酵素の探索とホスホジエステラーゼ類に関する基盤的研究, 矢中 規之, 日本農芸化学会中四国支部 第14回講演会, 2006年01月15日, 招待, 日本語
  32. in vivo imaging による化学発光を指標としたDSS誘導性の新しい評価法の構築, 山本 岳史、真田 洋平、金井 すみれ、加藤 範久、van de Loo Fons A.J.、矢中 規之, 日本農芸化学会大会, 2015年03月27日, 通常, 日本語, 日本農芸化学会, 岡山
  33. 心臓周囲の脂肪組織は心外膜マーカーを発現する, 金井 すみれ、真田 洋平、山本 岳史、加藤 範久、矢中 規之, 日本農芸化学会大会, 2015年03月28日, 通常, 日本語, 日本農芸化学会, 岡山
  34. 肥満の原因となる細胞の話-その時、脂肪細胞は発信します, 矢中 規之, 第17回市民フォーラム（日本農芸化学中四国支部）, 2012年03月17日, 招待, 日本語
  35. ゲノム情報をもとに新しい酵素を発掘する －疾病との関係を探るー, 矢中 規之, 第４回 農芸化学の未来開拓セミナー, 2011年05月, 招待, 日本語
  36. 地域連携によるハッサクを使った商品の開発, 矢中 規之、鈴藤 正史, 食品開発セミナー（福山商工会議所）, 2009年11月01日, 招待, 日本語
  37. 柑橘類からの抗肥満成分の探索, 矢中 規之, 第19回東京イブニングセミナー「広島から発する食品素材の驚異的パワー」, 2008年04月, 招待, 日本語
  38. ゲノム創薬による新規酵素群の発掘 ―ホスホジエステラーゼは新たな創薬標的因子になるか？―, 矢中 規之, 生命科学フォーラム, 2007年11月01日, 招待, 日本語
  39. ビタミンB6の大腸癌発症予防における標的分子の探索, 矢中 規之, 第61会日本栄養・食糧学会大会　Hindgut Club Japan, 2007年05月01日, 招待, 日本語

受賞

  1. 2005年, 日本農芸化学会　2005年度農芸化学奨励賞, 日本農芸化学会, 動物の新規酵素の探索とホスホジエステラーゼ類に関する基盤的研究
  2. 2003年, 上原記念生命科学財団奨励賞, 公益財団法人 上原記念生命科学財団
  3. 2003年, 第４回酵素応用シンポジウム奨励賞, 天野エンザイム株式会社

外部資金

競争的資金等の採択状況

  1. 科学研究費助成事業(基盤研究(B)), コリン供給体としてのグリセロホスホコリン－機能および吸収機構の解明から利用へ－, 2021年, 2024年
  2. イノベーション創出強化研究推進事業, 無核性カンキツ新品種「瑞季」等の全国展開に向けた高品質安定生産及び高度利用技術の確立, 2021年04月01日, 2022年03月31日
  3. 科学研究費助成事業(基盤研究(C)), グリセロホスホコリンの代謝経路の解明，およびコリン供給体としての食資源利用, 2017年, 2019年
  4. 科学研究費助成事業(挑戦的萌芽研究), 肥満白色脂肪組織の慢性炎症を非侵襲的に評価する, 2014年, 2016年
    関連URL
  5. 科学研究費助成事業(基盤研究(C)), 新規リン脂質代謝酵素ＧＤＥ５の生理機能の解明、およびその応用, 2011年, 2013年
    関連URL
  6. 科学研究費助成事業(基盤研究(B)), ビタミンB6の抗腫瘍作用に関する基盤研究, 2009年, 2011年
    関連URL
  7. 科学研究費助成事業(基盤研究(C)), 新規酵素群グリセロホスホジエステルホスホジエステラーゼを分子標的とする基盤研究, 2008年, 2010年
    関連URL
  8. 科学研究費助成事業(基盤研究(C)), 新規酵素群グリセロホスホジエステルホスホジエステラーゼを分子標的とした基盤研究, 2006年, 2007年
    関連URL
  9. 科学研究費助成事業(基盤研究(C)), どのような温熱刺激が低頻度疲労の軽減に有効か？, 2015年, 2018年
  10. 科学研究費助成事業(基盤研究(C)), 低頻度疲労の特徴とそのメカニズム－カルシウム濃度調節タンパクに着目して－, 2012年, 2014年
    関連URL
  11. 科学研究費助成事業(萌芽研究), フードファクターの分子ターゲットとしてのIMP脱水素酵素に関する研究, 2006年, 2008年
    関連URL
  12. 科学研究費助成事業(基盤研究(B)), 抗老化因子としてのビタミンB6に関する研究, 2005年, 2007年
    関連URL
  13. 科学研究費助成事業(若手研究(B)), 細胞内セカンドメッセンジャーcyclicGMPの新たな生理機能の探索, 2003年, 2004年
    関連URL

社会活動

委員会等委員歴

  1. 英文誌編集委員, 2019年03月, 日本農芸化学会
  2. 非常勤講師, 2017年09月, 公立大学法人県立広島大学

学術会議等の主催

  1. 平成19年　日本栄養・食糧学会中四国・近畿支部合同大会, 大会実行委員, 2007年11月
  2. 第12回農芸化学Frontiersシンポジウム, 実行委員代表, 2004年03月
  3. 日本農芸化学会　2004年度大会, 大会実行委員, 2004年03月

その他社会貢献活動（広大・部局主催含）

  1. 市民講座　食品科学の最前線から, 中国新聞主催, その他
  2. 夢ナビライブ, 株式会社フロムページ, 2018年, 福岡, 講師, 出前授業, 高校生
  3. 夢ナビライブ, 株式会社フロムページ, 2015年, 福岡, 講師, 出前授業, 高校生
  4. 夢ナビライブ, 株式会社フロムページ, 2013年, 大阪, 講師, 出前授業, 高校生