松原 主典KIMINORI MATUBARA

Last Updated :2022/06/30

所属・職名
大学院人間社会科学研究科 教授
メールアドレス
kmatsubahiroshima-u.ac.jp

基本情報

学位

  • 博士(農学) (広島大学)
  • 修士(農学) (広島大学)

教育担当

  • 【学士課程】 教育学部 : 第四類(生涯活動教育系) : 人間生活教育プログラム
  • 【博士課程前期】 人間社会科学研究科 : 教育科学専攻 : 教師教育デザイン学プログラム
  • 【博士課程後期】 人間社会科学研究科 : 教育科学専攻 : 教師教育デザイン学プログラム

担当主専攻プログラム

  • 人間生活教育プログラム

研究分野

  • 農学 / 農芸化学 / 食品科学
  • 複合領域 / 生活科学 / 食生活学

研究キーワード

  • 食品機能
  • リンパ管新生
  • 血管新生
  • 抗老化

教育活動

授業担当

  1. 2022年, 教養教育, 3ターム, 食の安心・安全と健康科学
  2. 2022年, 学部専門, 3ターム, Science and Culture of Daily Life in Japan
  3. 2022年, 教養教育, 1ターム, 教養ゼミ
  4. 2022年, 学部専門, 3ターム, 人間生活(家庭科)教育概論
  5. 2022年, 学部専門, 4ターム, 食生活栄養学
  6. 2022年, 学部専門, 1ターム, 食生活概論
  7. 2022年, 学部専門, 3ターム, 食品科学
  8. 2022年, 学部専門, 1ターム, 食品材料学
  9. 2022年, 学部専門, 2ターム, 食物学実験
  10. 2022年, 学部専門, セメスター(後期), 食生活課題演習
  11. 2022年, 学部専門, セメスター(後期), 卒業論文
  12. 2022年, 学部専門, セメスター(後期), 教職実践演習(中・高)
  13. 2022年, 博士課程・博士課程後期, セメスター(後期), 教職教授学講究
  14. 2022年, 修士課程・博士課程前期, 1ターム, 教育科学のための研究法と倫理(日本語クラス)
  15. 2022年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(前期), 人間生活教育学特別研究A
  16. 2022年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(後期), 人間生活教育学特別研究A
  17. 2022年, 修士課程・博士課程前期, 1ターム, 生活・科学と学習材デザイン基礎研究(家庭)
  18. 2022年, 修士課程・博士課程前期, 3ターム, 生活・科学と学習材デザイン発展研究(家庭)
  19. 2022年, 博士課程・博士課程後期, セメスター(前期), 特別研究
  20. 2022年, 博士課程・博士課程後期, セメスター(後期), 特別研究
  21. 2022年, 教養教育, 3ターム, 食の安心・安全と健康科学
  22. 2022年, 学部専門, 3ターム, Science and Culture of Daily Life in Japan
  23. 2022年, 教養教育, 1ターム, 教養ゼミ
  24. 2022年, 学部専門, 3ターム, 人間生活(家庭科)教育概論
  25. 2022年, 学部専門, 4ターム, 食生活栄養学
  26. 2022年, 学部専門, 1ターム, 食生活概論
  27. 2022年, 学部専門, 3ターム, 食品科学
  28. 2022年, 学部専門, 1ターム, 食品材料学
  29. 2022年, 学部専門, 2ターム, 食物学実験
  30. 2022年, 学部専門, セメスター(後期), 食生活課題演習
  31. 2022年, 学部専門, セメスター(後期), 卒業論文
  32. 2022年, 学部専門, セメスター(後期), 教職実践演習(中・高)
  33. 2022年, 博士課程・博士課程後期, セメスター(後期), 教職教授学講究
  34. 2022年, 修士課程・博士課程前期, 1ターム, 教育科学のための研究法と倫理(日本語クラス)
  35. 2022年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(前期), 人間生活教育学特別研究A
  36. 2022年, 修士課程・博士課程前期, セメスター(後期), 人間生活教育学特別研究A
  37. 2022年, 修士課程・博士課程前期, 1ターム, 生活・科学と学習材デザイン基礎研究(家庭)
  38. 2022年, 修士課程・博士課程前期, 3ターム, 生活・科学と学習材デザイン発展研究(家庭)
  39. 2022年, 博士課程・博士課程後期, セメスター(前期), 特別研究
  40. 2022年, 博士課程・博士課程後期, セメスター(後期), 特別研究

研究活動

学術論文(★は代表的な論文)

  1. Antiangiogenic activity of 3,4-seco-cycloartane triterpenes from Thai Gardenia spp. and their semi-synthetic analogs, BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY LETTERS, 22巻, 1号, pp. 512-517, 20120101
  2. Antiangiogenic Effect of Carnosic Acid and Carnosol, Neuroprotective Compounds in Rosemary Leaves, BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 76巻, 1号, pp. 115-119, 201201
  3. Antiangiogenic Effect of Chamigrane Endoperoxides from a Thai Mangrove-Derived Fungus, JOURNAL OF NATURAL PRODUCTS, 74巻, 10号, pp. 2290-2294, 201110
  4. Docosahexaenoic- and Eicosapentaenoic Acid-bound Lysophospholipids are More Effective in Suppressing Angiogenesis than Conjugated Docosahexaenoic Acid, JOURNAL OF OLEO SCIENCE, 61巻, 8号, pp. 427-432, 201208
  5. Cytotoxic and Anti-angiogenic Properties of Minor 3,4-seco-Cycloartanes from Gardenia sootepensis Exudate, CHEMICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN, 60巻, 12号, pp. 1538-1543, 201212
  6. Glutamine Protects Intestinal Barrier Function of Colon Epithelial Cells from Ethanol by Modulating Hsp70 Expression, PHARMACOLOGY, 91巻, 1-2号, pp. 104-111, 2013
  7. Marine algal carotenoids inhibit angiogenesis by down-regulating FGF-2-mediated intracellular signals in vascular endothelial cells, MOLECULAR AND CELLULAR BIOCHEMISTRY, 380巻, 1-2号, pp. 1-9, 201308
  8. Antiangiogenetic effects of anthranoids from Alternaria sp., an endophytic fungus in a Thai medicinal plant Erythrina variegata, PHYTOMEDICINE, 20巻, 10号, pp. 918-922, 20130715
  9. ビタミンB6研究の新展開:抗腫瘍作用と血管新生抑制作用, 日本栄養・食糧学会, 55巻, pp. 287-290, 20020401
  10. ビタミンB6の疾病予防作用にNFkBが関与か?, ビタミン, 80巻, pp. 291-293, 20060201
  11. ビタミンB6は複数のDNA代謝酵素の中からがん予防の標的となる分子種のみを選択的に阻害する, ビタミン, 81巻, pp. 235-237, 20070301
  12. Catechin conjugated with fatty acid inhibits DNA polymerase and angiogenesis., DNA and Cell Biology, 25巻, 2号, pp. 95-103, 20060401
  13. Structure-activity relationship of anticoagulant and antiangiogenic sulfated galactan from a marine green alga, Codium cylindricum., Recent Progress in Medicinal Plants, 18巻, pp. 377-386, 20060401
  14. Antiangiogenic activity of brown algae fucoxanthin and its deacetylated product, fucoxanthinol., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54巻, 26号, pp. 9805-9810, 20061201
  15. Epicatechin conjugated with fatty acid is a potent inhibitor of DNA polymerase and angiogenesis., Life Sciences, 80巻, pp. 1578-1585, 20070401
  16. 家庭科における食情報に関する学習内容と指導方法の検討(Ⅱ)-主体的な判断を促す授業-, 広島大学学部・附属学校共同研究機構研究紀要, 37巻, pp. 247-252, 20090320
  17. Inhibitory effects of vitamin K3 on DNA polymerase and angiogenesis, International Journal of Molecular Medicine, 22巻, 3号, pp. 381-387, 20081103
  18. 家庭科における食情報に関する学習内容と指導方法の検討-高等学校「家庭基礎」における授業の設計-, 36巻, pp. 397-404, 20080320
  19. ローズマリー成分カルノシン酸の血管新生抑制作用と皮膚保護作用, AROMA RESEARCH, 13巻, 4号, pp. 319-322, 20121101
  20. 血管新生抑制作用を有する食品機能成分の多機能性, 63巻, 1号, pp. 1-5, 20120101
  21. Expression of sphingosine-1-phosphate receptor 1 in mantle cell lymphoma., Mol Pathol, 23巻, pp. 439-449, 20100301
  22. Inhibitory effect of carotenoids on the degranulation of mast cells via suppression of antigen-induced aggregation of high affinity IgE receptors., J Biol Chem, 284巻, pp. 28172-28179, 20091001
  23. 家庭科教員養成におけるポートフォリオ評価材に関する研究, 広島大学大学院教育学研究科・共同利用プロジェクト報告書, 11巻, pp. 115-130, 20130301
  24. Primary structures of two hemagglutinins from the marine red alga, Hypnea japonica, BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS, 1474巻, 2号, pp. 226-236, 20000406
  25. Immunohistochemical detection of sphingosine-1-phosphate receptor 1 in vascular and lymphatic endothelial cells, JOURNAL OF MOLECULAR HISTOLOGY, 39巻, 5号, pp. 527-533, 200810
  26. 1,4-Naphthoquinone is a potent inhibitor of human cancer cell growth and angiogenesis, CANCER LETTERS, 278巻, 1号, pp. 34-40, 20090608
  27. Strict Binding Specificity of Small-Sized Lectins from the Red Alga Hypnea japonica for Core (alpha 1-6) Fucosylated N-Glycans, BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 73巻, 4号, pp. 912-920, 200904
  28. Expression of sphingosine-1-phosphate receptor 1 in mantle cell lymphoma, MODERN PATHOLOGY, 23巻, 3号, pp. 439-449, 201003
  29. PTHrP Regulates Angiogenesis and Bone Resorption via VEGF Expression, ANTICANCER RESEARCH, 30巻, 7号, pp. 2755-2767, 201007
  30. Synthesis and biological evaluation of vitamin K derivatives as angiogenesis inhibitor, BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY, 18巻, 17号, pp. 6305-6309, 20100901
  31. Anti-angiogenic effect of siphonaxanthin from green alga, Codium fragile, PHYTOMEDICINE, 17巻, 14号, pp. 1140-1144, 20101201
  32. Consumption of vitamin B6 reduces colonic damage and protein expression of HSP70 and HO-1, the anti-tumor targets, in rats exposed to 1,2-dimethylhydrazine, ONCOLOGY LETTERS, 2巻, 6号, pp. 1243-1246, 2011
  33. Phosphatidylcholine hydroperoxide promotes VEGF-induced angiogenesis in endothelial cells and rat aorta ring cultures, BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS, 1810巻, 12号, pp. 1205-1211, 201112
  34. Cecal Succinate Elevated by Some Dietary Polyphenols May Inhibit Colon Cancer Cell Proliferation and Angiogenesis, JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 62巻, 24号, pp. 5589-5594, 20140618
  35. Inhibitory Effect of Carotenoids on the Degranulation of Mast Cells via Suppression of Antigen-induced Aggregation of High Affinity IgE Receptors, JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY, 284巻, 41号, pp. 28172-28179, 20091009
  36. 海藻由来の血液凝固・線溶系に作用する高分子活性物質に関する研究(平成14年度日本水産学会奨励賞受賞), 日本水産学会誌, 69巻, 4号, pp. 550-553, 20030715
  37. Carnosic acid protects starvation-induced SH-SY5Y cell death through Erk1/2 and Akt pathways, autophagy, and FoxO3a., Int J Food Sci Nutr, 67巻, pp. 977-982, 20161201
  38. Inhibitory effects of pisiferic acid on angiogenesis and lymphangiogenesis., Planta Medica Int Open, 1巻, pp. 1-4, 20160822
  39. Carnosic acid protects starvation-induced SH-SY5Y cell death through Erk1/2 and Akt pathways, autophagy, and FoxO3a, INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, 67巻, 8号, pp. 977-982, 2016
  40. 食品機能成分による加齢性疾患の予防効果, 細胞, 49巻, pp. 28-31, 20170901
  41. 食品機能成分による加齢性疾患の予防効果, アグリバイオ, 1巻, pp. 85-90, 20171001
  42. The delaying effect of alpha- glycerophosphocholine on senescence, transthyretin deposition, and osteoarthritis in senescence-accelerated mouse prone 8 mice, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 82巻, 4号, pp. 647-653, 20180501
  43. 食品機能成分による加齢性疾患の予防効果, 地域ケアリング, 20巻, pp. 82-85, 20180101
  44. Anti-Angiogenic Activity of Rotenoids from the Stems of Derris trifoliata., Planta Medica, 84巻, 11号, pp. 779-785, 2018
  45. Carnosic acid attenuates cartilage degeneration through induction of heme oxygenase-1 in human articular chondrocytes, Eur J Pharmacol, 830巻, pp. 1-8, 20180417
  46. Carnosic acid attenuates cartilage degeneration through induction of heme oxygenase-1 in human articular chondrocytes, EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACOLOGY, 830巻, pp. 1-8, 20180705
  47. Anti-diabetic effect of S-adenosylmethionine and alpha-glycerophosphocholine in KK-A(y) mice, BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 83巻, 4号, pp. 747-750, 20190403
  48. High Mannose Binding Lectin (PFL) from Pseudomonas fluorescens Down-Regulates Cancer-Associated Integrins and Immune Checkpoint Ligand B7-H4, CANCERS, 11巻, 5号, 201905
  49. Sake cake (sake-kasu) ingestion increases branched-chain amino acids in the plasma, muscles, and brains of senescence-accelerated mice prone 8, BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 83巻, 8号, pp. 1490-1497, 20190803
  50. Effects of Rice Wine Lees on Cognitive Function in Community-Dwelling Physically Active Older Adults: A Pilot Randomized Controlled Trial, JPAD-JOURNAL OF PREVENTION OF ALZHEIMERS DISEASE, 7巻, 2号, pp. 95-103, 202004
  51. Efficacy of Long-Term Feeding of alpha-Glycerophosphocholine for Aging-Related Phenomena in Old Mice, GERONTOLOGY, 66巻, 3号, pp. 275-285, 202005
  52. Anti-stress effects of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) leaf extract on intestinal goblet cells and immobility of forced-swimming test in BALB/c mice, BIOSCIENCE, BIOTECHNOLOGY, AND BIOCHEMISTRY, 20200727
  53. 発酵食品および発酵微生物の抗老化効果ー腸脳相関の観点からー, アグリバイオ, 5巻, 6号, pp. 42-44, 20210601
  54. Alpha-Glycerylphosphorylcholine Increases Motivation in Healthy Volunteers: A Single-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Human Study, NUTRIENTS, 13巻, 6号, 202106

著書等出版物

  1. 2008年03月, カロテノイドと血管新生抑制ー水産物の色素―嗜好性と機能性 , 恒星社厚生閣, 2008年, 03, 単行本(学術書), 共編著, 松原 主典 , 9784769910763, 127

招待講演、口頭・ポスター発表等

  1. 酒粕摂取が老化促進マウスSAMP8の血漿代謝物に与える影響, 伊豆英恵、柴田紗知、飯島遼平、松原主典、藤井力, 第64回日本食品科学工学会, 2017年08月30日, 通常, 日本語

社会活動

その他社会貢献活動(広大・部局主催含)

  1. スーパーサイエンスハイスクール事業, 部活動における競技力向上のための栄養摂取に関する研究, 広島県立西条農業高等学校, 2017年/11月/22日, 2017年/11月/22日, 講師, 研究指導, 教育関係者